Deliciosa e fácil de fazer. Usei suco natural, concentrado. Acredito que dê pra fazer com os sucos tipo "maguary". Use coco ralado fresco, por favor! Fica sequinha por fora e molhadinha por dentro.
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
2 | Xícara(s) | Açúcar |
3/4 | Xícara(s) | Suco concentrado de maracujá |
1 | Unidade(s) | Média de maracujá com as sementes |
400 | Grama(s) | Coco ralado médio (não muito fininho) |
Modo de preparo:
1.Em uma panela misture o açúcar, o suco e os maracujás com sementes. Leve ao fogo baixo até que o açúcar esteja derretido. Uns 5 minutos.
2.Acrescente o coco e cozinhe por mais ou menos 18 minutos. Não pare de mexer até que o suco já tenha secado mas a massa continue úmida.
3.Depois de pronto, coloque em uma tigela levemente untada. Espere esfriar um pouco. Modele com duas colheres, como se modela bolinho de bacalhau. Coloque um uma pedra, ou forma, levemente untada e deixe secar de um dia pro outro. Rende cerca de 20 cocadas.
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